mundohelado.com
Consultores para la industria del helado
Septiembre
Octubre
Helado artesanal:
2, 3 y 4
Helado artesanal:
9 al 13
Noviembre
Paletas heladas
artesanales 31/10, 1 y 2
Helado artesanal
en fin de semana:
25 y 26
Diciembre Nos agrada poder informarles
que durante el mes de octubre en la ciudad de Lima, Perú,
estamos organizando la Tercer edición del Concurso para
heladeros 20 Semillas. Sabemos bien que, para seguir creciendo y avanzando en
nuestros negocios, debemos estar atentos a las novedades en
el mercado mundial.Próximos cursos...
Paletas heladas:
5 y 6
Postres helados, 19 y 20
Helado apto veganos
y saludable 3 y 4
Helado artesanal/gelato
6, 7 y 8
Helado tailandes o
frito 9 y 10
Curso de
decoración de vitrinas, 13
Café espresso 16 y 17
Helado suave/frozen yogur
16 y 17
Postres helados 20
y 21
Palitos artesanales 28,
29 y 30
Tercer Edición del Concurso 20 Semillas. 26, 27 y 28 de octubre 2017, Ciudad Ferial Costa Verde, San Miguel, Lima, Perú
El concurso se llevará a cabo en la
Feria
Gastromaq 2017, los días 26, 27 y 28 de octubre 2017 en
la Ciudad Ferial Costa Verde, San Miguel.
Esta es la segunda vez que se realiza en dicha ciudad, con
la colaboración y en conjunto a la Feria Gastromaq. El
primer concurso se realizó en la Ciudad de México, México
del año 2012.
El objetivo al organizar este tipo de eventos es fomentar
entre los heladeros:
1) la necesidad y deseo de crecer,
2) capacitarse y
3) perfeccionarse.
Además queremos destacar la:
a) originalidad,
b) innovación,
c) higiene al manipular y
d) destacar el potencial comercial del producto presentado.
Los productos y sabores a trabajar serán originarios de la
región.
A fin de promover "lo nuestro..."
Invitamos a los heladeros y alumnos de escuelas de
gastronomía a visitar la sección del sitio, ver los
objetivos, reglamento e inscribirse.
Tendencias: Helado tailandés.
Esto nos permite enterarnos de la aparición de opciones
interesantes, y evaluar la posibilidad de incorporarlas,
para incrementar o diversificar la oferta de productos en
nuestros locales comerciales o tiendas.
Años atrás resurgió el “frozen yogur”, en algunos países
causó furor y luego decayó con el paso de los años, aunque
en otros aun es un negocio importante.
Recientemente el consumo de paletas de alta calidad, que se
ofrecen bajo la denominación “tipo mexicana” o “rellenas”,
elaboradas en moldes de acero convencionales o de silicona,
se convirtió en tendencia. Es un negocio creciente y que
parece destinado a instalarse por un tiempo largo, con
nuevas variantes en el concepto.
Otra novedad llamativa la constituyen los helados con
nitrógeno, que en algunos países ha tenido su éxito.
Y ahora aparece algo, que no es nuevo, pero si se está
imponiendo: lo que en una época se ofreció como “helado
frito”, tal vez por un error de traducción o conceptual,
otros lo llamaron helado al wok, y hoy se ofrece como
“helado tailandés”.
Razones para elegirnos...
Sobre nosotros
mundohelado.com es una Consultora para la
Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como
industrial.
Está conformada por personal especializado en varias
áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de
varias consultoras asociadas, con oficinas en
diversas partes del mundo.
Esto nos permite ofrecer un servicio completo a
nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier
empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos
permite brindar una visión sin condicionamientos.
Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo,
comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre
control de calidad y certificación de normas ISO.
Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Colombia,
Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.
Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.
Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.
Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.
Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.
Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.
Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.
Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios. ademas conocemos el negocio y estmoa sdispuestos a trasmitir esa experiencia.
Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.