mundohelado.com
Consultores para la industria del helado
Julio
Paletas
(moldes de silicona) 19, 20 y 21
Helado suave/frozen yogur
20 y 21
Helado artesanal
27, 28 y 29
Agosto
Palitos artesanales 21, 22
y 23
Helado soft y frozen
yogur 8 y 9
Helado artesanal:
7 y 8
Septiembre
Helado artesanal/gelato
4, 5 y 6 Nos agrada poder informarles
que durante el mes de octubre en la ciudad de Lima, Perú,
estamos organizando la Tercer edición del Concurso para
heladeros 20 Semillas. La vitrina de helados es un equipo fundamental en el
negocio del helado, es la herramienta que nos permite
presentarlo de manera adecuada ante el cliente, y por lo
tanto generar mas ventas.Próximos cursos...
Helado soft/frozen yogur 31 y 1 de agosto.
Paletas
artesanales 2, 3 y 4
Helado en forma de
paletas, 9
Helado apto veganos, 10 y 11
Paletas heladas
artesanales 7, 8 y 9
Helado suave/frozen yogur 12 y 13
Curso de
decoración de vitrinas, 11
Tercer Edición del Concurso 20 Semillas. 26, 27 y 28 de octubre 2017, Ciudad Ferial Costa Verde, San Miguel, Lima, Perú
El concurso se llevará a cabo en la
Feria
Gastromaq 2017, los días 26, 27 y 28 de octubre 2017 en
la Ciudad Ferial Costa Verde, San Miguel.
Esta es la segunda vez que se realiza en dicha ciudad, con
la colaboración y en conjunto a la Feria Gastromaq. El
primer concurso se realizó en la Ciudad de México, México
del año 2012.
El objetivo al organizar este tipo de eventos es fomentar
entre los heladeros:
1) la necesidad y deseo de crecer,
2) capacitarse y
3) perfeccionarse.
Además queremos destacar la:
a) originalidad,
b) innovación,
c) higiene al manipular y
d) destacar el potencial comercial del producto presentado.
Los productos y sabores a trabajar serán originarios de la
región.
A fin de promover "lo nuestro..."
Invitamos a los heladeros y alumnos de escuelas de
gastronomía a visitar la sección del sitio, ver los
objetivos, reglamento e inscribirse.
Mantenimiento de las vitrinas
para helados.
Debemos tenerla operativa y bien mantenida todo el tiempo
para lograr que el helado llegue en optimas condiciones a
nuestros clientes.
En ocasiones estos equipos fallan, no conservan bien el frío
y tenemos problemas para mantenerlo buen decorado, estable y
hasta servirlo. Y una buena cantidad de veces estas fallas
se deben a la falta de mantenimiento básico y muy simple.
Es fundamental la limpieza y el mantenimiento preventivo.
Las vitrinas de helados tienen en la parte frontal inferior
y posterior inferior unas tomas de aire en forma de rejilla
para que ingrese el aire que es forzado por los ventiladores
que están delante o detrás del condensador, según el diseño,
esto es para que el aire pueda “refrigerar” el gas que pasa
por los condensadores.
Es muy importante mantener estos condensadores limpios y sin
obstrucciones para permitir el libre flujo de aire, esto
permitirá que la vitrina trabaje bien y que la vida útil del
compresor sea más prolongada.
Aquí les presentamos algunas recomendaciones a tener en
cuenta para que se puedan mantener limpios y sin problemas.
Razones para elegirnos...
Sobre nosotros
mundohelado.com es una Consultora para la
Industria del Helado, tanto del tipo artesanal como
industrial.
Está conformada por personal especializado en varias
áreas del negocio, y es el resultado del trabajo de
varias consultoras asociadas, con oficinas en
diversas partes del mundo.
Esto nos permite ofrecer un servicio completo a
nuestros usuarios. Somos independientes de cualquier
empresa proveedora de equipos e insumos, lo que nos
permite brindar una visión sin condicionamientos.
Ofrecemos asesoramiento técnico, formulativo,
comercial, de identidad e imagen corporativa, sobre
control de calidad y certificación de normas ISO.
Tenemos oficinas comerciales en Argentina, Colombia,
Ecuador, España, México, Perú y Venezuela.
Somos independientes de cualquier empresa proveedora de equipos e insumos. Trabajamos con muchos de ellos, sin depender de ellos.
Creemos que es una de nuestras fortalezas, pues nos permite brindar una visión sin condicionamientos.
Por ello cuando asiste a uno de nuestros cursos o contrata nuestros servicios, trabajamos para usted, buscando la mejor opción u opciones para su negocio.
Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada país o región, o lo que el interesado pueda conseguir o desee utilizar.
Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.
Desde el año 2000 cuando nos constituimos formalmente como equipo de consultores y comenzamos con los cursos, hemos ido avanzando con nuestras actividades en diversos países.
Nuestro equipo está compuesto por Docentes, Técnicos químicos especializados en alimentos, Técnicos en alimentos, Ingenieros en alimentos, Licenciados en administración de empresas, y lo mas importante somos heladeros, con muchos años de experiencia, como jefes de planta, o como socios y dueños de establecimientos productores de helados y heladerías.
Esto nos da un conocimiento pleno del producto (no solo teórico) de la elaboración y cuidados necesarios. ademas conocemos el negocio y estmoa sdispuestos a trasmitir esa experiencia.
Además conocemos el negocio y estamos dispuestos a transmitir esa experiencia.