El curso será dictado por:

AR Dictado por...

Chocolatier Gloria Molina y Vedia, mundohelado Argentina
Chocolatier Mónica Iturralde, Aulachocolate

Objetivo:

Objetivo: Es un curso introductorio, para conocer el producto, saber como manipularlo de manera apropiada, cómo y donde conservarlo y tener una idea básica de la comercialización.
Se ven todas las técnicas básicas: templado, moldeado, coloreado y creación de rellenos.
Cada alumno contará con su propio chocolate, moldes y elementos, de modo que cada uno elaborará bombones diversos.
Es imprescindible haber participado de este curso o tener conocimiento sobre templado para poder asistir a los demás.
Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos.

Fechas:

Fecha:
Horario:
Días de trabajo:

Costo:

Costo:
Que incluye: En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso.

Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.

Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.

Como reservar su lugar:

Debe abonar un anticipo del 10% (aproximado) por medio de un depósito o transferencia bancaria.
Banco: Galicia
Cuenta: Corriente en Pesos: 4075-2 033-9, CBU (alias) mundohelado  -  CBU 00700337 - 20000004075293
Cuenta: Caja de Ahorro en Pesos: 4017313-4 033-0 , CBU (alias) mundohelado-ar     CBU: 00700337 - 30004017313402
A nombre de: Gloria Molina y Vedia, CUIT 27-12441112-8
El resto del pago se efectúa el primer día antes de comenzar. Emitimos factura C digital.

Una vez que lo efectuó avísenos y envíenos sus datos de facturación, para que le enviemos el comprobante de pago.

Una vez que lo efectuó avísenos y envíenos sus datos de facturación, para que le enviemos el comprobante de pago.

Nota aclaratoria: Si luego de reservar usted decide no asistir, si notifica con 15 días de anticipación se le reintegrará el importe de la seña con un descuento de 5% por las comisiones bancarias. Si nos avisa a ultimo momento, se le facturará la seña.

Formas de pago: Efectivo o cheque propio al día.
Tarjetas de crédito: Visa, Cabal, Mastercard, Naranja.
Tarjetas de débito: Banelco, Red Link, Maestro y las correspondientes a las de crédito.
Tal como indica la ley, si abona en una cuota con tarjeta de crédito o débito el costo es el mismo.
Si desea abonar en cuotas abajo tiene un enlace a la página de la financiadora con el cálculo de lo que le costara la cuota y la tabla del interés que se aplicará. Debido a la inflación y las altas tasas de interés oficiales debe verificar  este dato.
Visite: https://www.firstdata.com.ar/simulador.html
Cabe destacar que nosotros no tenemos ganancia en dicho recargo, es lo que aplican las tarjetas de crédito.

Material que se entrega:

Certificado de asistencia.

El material de soporte del curso en un CD: Incluye resumen del material considerado, notas técnicas, recetario.
Aclaración sobre el CD: Éste contiene material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.

Programa:

Programa:

Teoría:
Introducción al manejo del chocolate.
Componentes del chocolate.
Variedades de chocolate, características del producto.
Diferencias entre chocolate, cobertura de chocolate y baños de cobertura.
Cómo elegir el chocolate.
Cómo sacar costos.
Cómo conservar el producto.

Práctica:
Técnicas Templado: en microondas, en baño María, enfriado por sembrado, en mármol, baño María inverso.

Bombones compactos: Pintados, marmolados, saborizados.


Presentación en mesa.

Cierre, entrega de certificados y fotografías finales.