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Espacio Chocolate: Recetario...

Muffins de chocolate y yogur

Comenzaremos a publicar recetas con chocolate, por supuesto. La idea compartir algunas recetas que me pasaron, heredé o busqué en Internet, probé y me gustaron, no necesariamente “creaciones mías”, pero sí, probadas por mí.

Aquí va la primera. Funciona muy bien, es sencilla y rápida.

 

Tomamos una receta clásica y le agregamos nuestro toque. Para facilitar las cosas a las que no tienen balanza, usaremos como medida un vasito de yogur.

Ingredientes:
1 pote de yogur firme sabor frutilla (200 gr.)
2 huevos
1 pote de azúcar
½ pote de aceite neutro (se puede reemplazar por manteca derretida, pero quedan más livianos así)
1 tableta de chocolate semi-amargo, son aproximadamente 180 gr.
2 potes de harina leudante
Y aquí el toque: 1 pote de frutillas/fresas licuadas.

Muffins de chocolate y yogur


Elaboración:
1- Batir a blanco los huevos con el azúcar.
2- Agregar el yogur y el aceite.
3- Incorporar la tableta de chocolate derretido intercalando con la harina.
4- Cuando todo está perfectamente unido agregar las frutillas, con movimientos envolventes.

Muffins de chocolate y yogur

 

Llevar a pirotines o moldes de silicona para muffins y cocinar en horno mediano, 15 a 20 minutos.

¡Ya están! Si resisten la tentación, dejen enfriar, mientras preparan un cafecito.

 

Si quieren presentarlos como postre, les sugiero acompañar con una cucharada de queso tipo Filadelfia sin azúcar, (para cortar lo dulce) y unas frutillas en almíbar.

Muffins de chocolate y yogur


¡A comer sin culpas!

Gloria Molina y Vedia de mundohelado Argentina
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