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S.I.N.: Acentuadores del sabor

Sistema Internacional de Numeración (S.I.N.) para los aditivos alimentarios según el Codex Alimentarius

 

 

N° E

Nombre del Aditivo Alimentario

Función (es) Técnicas (s)

E620

Acido (L(+)-) glutámico

Acentuador del sabor

E621

Glutamato monosódico

Acentuador del sabor

E622

Glutamato monopotasico

Acentuador del sabor

E623

Glutamato de calcio

Acentuador del sabor

E624

Glutamato monoamónico

Acentuador del sabor

E625

Glutamato de magnesio

Acentuador del sabor

E626

Acido guanílico

Acentuador del sabor

E627

5' -guanilato disódico

Acentuador del sabor

E628

5' -guanilato dipotásico

Acentuador del sabor

E629

5' -guanilato de calcio

Acentuador del sabor

E630

Acido inosínico

Acentuador del sabor

E631

5' -inosinato disódico

Acentuador del sabor

E632

Inosinato de potasio

Acentuador del sabor

E633

5' -inosinato de calcio

Acentuador del sabor

E634

5' -ribonucleótidos de calcio

Acentuador del sabor

E635

5' -ribonucleótidos de sodio

Acentuador del sabor

E636

Maltol

Acentuador del sabor

E637

Etilmaltol

Acentuador del sabor

E640

Glicina

Modificador del sabor

E641

L-leucina

Modificador del sabor

 

 


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