S.I.N.: Antioxidantes

N° E	Nombre del Aditivo Alimentario	Función (es) Técnicas (s)
E300	Acido (L-) ascórbico	Antioxidante
E301	Ascorbato de sodio	Antioxidante
E302	Ascorbato de calcio	Antioxidante
E303	Ascorbato de potasio	Antioxidante
E304	Palmitato de ascorbilo	Antioxidante
E305	Estearato de ascorbilo	Antioxidante
E306	Concentrado de tocoferoles mezclados	Antioxidante
E307	Alfa-tocoferol	Antioxidante
E308	Gama-tocoferol sintético	Antioxidante
E309	Delta-tocoferol sintético	Antioxidante
E310	Galato de propilo	Antioxidante
E311	Galato de octilo	Antioxidante
E312	Galato de dodecilo	Antioxidante
E313	Galato de etilo	Antioxidante
E314	Resina de guayaco	Antioxidante
E315	Acido isoascórbico	Antioxidante
E316	Isoascorbato de sodio	Antioxidante
E317	Isoascorbato de potasio	Antioxidante
E318	Isoascorbato de calcio	Antioxidante
E319	Butilhidroquinona terciaria	Antioxidante
E320	Butil-hidroxianisol	Antioxidante
E321	Butil-hidroxitolueno	Antioxidante
E322	Lecitinas	Antioxidante, emulsionante
E323	Anoxómero	Antioxidante
E324	Etoxiquina	Antioxidante
E325	Lactato de sodio	Sinégico de antioxidante, humectante, agente de soporte
E326	Lactato de potasio	Sinégico de antioxidante, regulador de la acidez