Sistema Internacional de Numeración (S.I.N.) para los aditivos alimentarios según el Codex Alimentarius

 

N° E	Nombre del Aditivo Alimentario	Función (es) Técnicas (s)
E100	Curcuminas	Color
	i)  Curcumina
	ii) Cúrcuma
E101	Riboflavinas	Color
	i)  Riboflavina
	ii) Riboflavina 5' , fosfato sódico de
E102	Tartracina	Color
E103	Alcanna	Color
E104	Amarillo de quinoleína	Color
E107	Amarillo 2G	Color
E110	Amarillo ocaso FCF	Color
E120	Carmines	Color
E121	Rojo Limón 2	Color
E122	Azorrubina	Color
E123	Amaranto	Color
E124	Ponceau 4R	Color
E125	Ponceau SX	Color
E127	Eritrosina	Color
E128	Rojo 2G	Color
E129	Rojo allura AC	Color
E131	Azul patente V	Color
E132	Indigotina	Color
E133	Azul brillante FCF	Color
E140	Clorofilas	Color
E141	Clorofilas de cobre	Color
	i)  Complejo de clorofilina de cobre
	ii) Complejo de clorofilina de cobre, sales  de sodio  y potasio del
E142	Verde S	Color
E143	Verde sólido FCF	Color
E150a	Caramelo I - puro	Color
E150b	Caramelo II - proceso al sulfito cáustico	Color
E150c	Caramelo III - proceso al amoníaco	Color
E150d	Caramelo IV - proceso al sulfito amónico	Color
E151	Negro brillante PN	Color
E152	Negro carbón	Color
E153	Carbón vegetal	Color
E154	Marrón FK	Color
E155	Marrón HT	Color
E160a	Carotenos	Color
	i)  beta-caroteno (sintético)
	ii) Extractos naturales
E160b	Bija, extractos de	Color
E160c	Oleorresinas de páprika	Color
E160d	Licopeno	Color
E160e	Beta-apo-carotenal	Color
E160f	Acido beta-apro-8' - caroténico, ésteres de metilo y etilio	Color
E161a	Flavoxantina	Color
E161b	Luteína	Color
E161c	Criptoxantina	Color
E161d	Rubixantina	Color
E161e	Violaxantina	Color
E161f	Rodoxantina	Color
E161g	Cantaxantina	Color
E162	Rojo de remolacha	Color
E163	Antocianinas	Color
	i)   Antocianinas	Color
	ii)  Extracto de piel de uva	Color
	iii) Extracto de grocella negra	Color
E166	Madera de sándalo	Color
E170	Carbonatos de calcio	Colorante de superficie, antiaglutinante,estabilizador
	i)  Carbonato de calcio
	ii) Bicarbonato de calcio
E171	Dióxido de titanio	Color
E172	Oxidos de hierro	Color
	i)   Oxido de hierro, negro
	ii)  Oxido de hierro, rojo
	iii) Oxido de hierro, amarillo
E173	Aluminio	Color
E174	Plata	Color
E175	Oro	Color
E180	Litolrubiba BK	Color
E181	Taninos de calidad alimentaria	Color