Notas sobre Códigos alimentarios.

De libre uso/gratuito

En el año 1962, después de un largo tiempo de estudio, viendo que era necesario facilitar del comercio internacional de alimentos y garantizar a los consumidores no solo la calidad sino la seguridad e inocuidad de los mismos, en un trabajo conjunto la FAO y OMS crearon un Código con ese objetivo que se denominó “Codex Alimentarius” (en latín: Código o Ley de los Alimentos).

Argentina: Código Alimentario Argentino (C.A.A.)

Argentina: La palabra "Diet" no podrá figurar en los envases de los alimentos. Nueva norma para la rotulación "Sin TACC".
Desde el 2 de abril, entró en vigencia la reforma al Código Alimentario Argentino (CAA), publicada a comienzos de este mes en el Boletín Oficial que con el fin de proteger a los consumidores del engaño y trampas en el etiquetado de ciertos productos no se permite usar la palabra "diet" en las etiquetas y publicidades de los alimentos. También se restringe el empleo de términos y expresiones como "light", "bajas calorías" o "sin azúcar".

Código Alimentario Argentino: Ley 18.284, Cap. II: Fábricas de helados.

Ley 18.284, Cap. XII: Helados y polvos para prepararlos.

Ley 18.284, Cap. XII: Helados y polvos para prepararlos (Nueva edición con correcciones a Abril 2004) Archivo .pdf

Código Alimentario Argentino: Resolución Conjunta 120/2003 y 516/2003, Modifícase el citado Código, en relación con los "Alimentos dietéticos" o "Alimentos para regímenes especiales", y los "Alimentos libres de gluten".

Puede ver en Código Alimentario completo, y normas sobre aditivos, colorantes, productos dietéticos, etc. en las páginas de:

Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y alimentos.

Administración Nacional de medicamentos, alimentos y tecnología médica.

Chile

Ministerio de Salud de Chile: Reglamento Sanitario de los Alimentos D.S. Nº 977, de 1996
Mas información en: Sernac Servicio Nacional del Consumidor, Chile

Colombia

Norma Técnica Colombiana 1239

España