29 de enero del 2010

6^ta. Edición de la Feria Internacional del Helado 2010.

Participaremos de la Edición de la Feria Internacional del Helado 2010

Este año también estaremos presentes en la feria que se realizará del 25 al 27 de Febrero del 2010, en las instalaciones del World Trade Center en Ciudad de México.

Estaremos  en el Salón Auditorio, y ofreceremos 3 presentaciones totalmente gratuitas. Los temas que presentaremos serán:

Sugerencias como manejar los costos y las promociones.

Se considerarán aspectos relativos a las políticas a aplicar al momento de determinar precios al público, como enfrentar a la crisis económica o la aparición de nuevos competidores, errores comunes, y estrategias que algunos heladeros han aplicado con éxito en varios países de América latina.
Duración: 45 minutos, audiovisual, con participación del público con preguntas y respuestas.

Higiene al elaborar y manipular el producto: ¡fundamental!

Análisis de la secuencia de producción del helado, y su conservación, errores comunes. Los peligros con contaminación del producto, normas de higiene básicas.

Duración: 45 minutos, audiovisual, con participación del publico con preguntas y respuestas.

El valor nutricional del helado: Un factor de comercialización importantísimo.

Análisis del valor nutricional del helado, tablas de valores nutricionales entre diversos tipos de helados. Comparación con otros alimentos. Venciendo mitos sobre el helado.
Duración: 45 minutos, audiovisual, con participación del publico con preguntas y respuestas.
 

Es posible que se organice alguna otra presentación de acuerdo a algunos pedidos, estará anunciado en el programa del Salón auditorio.

Cronograma:
25 de febrero
13.30: Tiempos de crisis: Sugerencias como manejar los costos y las promociones.

16.00: Higiene al elaborar y manipular el producto: ¡fundamental!

18.30: El valor nutricional del helado: Un factor de comercialización importantísimo.

26 de febrero
13.30: Higiene al elaborar y manipular el producto: ¡fundamental!

16.00: El valor nutricional del helado: Un factor de comercialización importantísimo.

18.30: Tiempos de crisis: Sugerencias como manejar los costos y las promociones.

27 de febrero
13.00: El valor nutricional del helado: Un factor de comercialización importantísimo.

15.30: Tiempos de crisis: Sugerencias como manejar los costos y las promociones.

17.30: Higiene al elaborar y manipular el producto: ¡fundamental!

Para obtener mayor información:
Ing. José Rage M.
Coordinador
Feria internacional del Helado
52 (33) 3044 5545
FAX 52 (33) 3044 5550
Nextel 52*40794*1
ventas@feriadelhelado.org
www.feriadelhelado.org

¿Dudas?: http://www.feriadelhelado.org/faqs.php

Como llegar: http://www.exposwtc.com