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Cursos de: Heladería artesanal, "gelato", helado artesano, helado artesanal.
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Sobre nuestros servicios: Cabe
destacar que somos una consultora independiente que no
comercializa máquinas, herramientas o insumos para la industria.
Por ello, en los diversos países en donde trabajamos, en nuestras
actividades de asesoramiento y capacitación a los interesados en
conocer sobre el negocio, mejorar sus productos o solucionar sus
problemas, no estamos condicionados a sugerir marcas o productos
en especial. Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada
país o región, o lo que el interesado consiga o tenga. |
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Curso de heladería
Helado artesanal: Capacitación y asesoramiento sobre fabricación
y comercialización (Parte 1)
, Heladería artesanal
Dirigido a:
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Personas que deseen conocer el negocio, la tecnología necesaria,
inversión, etc. y/o las técnicas de fabricación. Incluye un día de
práctica.
-
Heladeros que desean conocer el proceso de balance de recetas y
desean sacarse algunas dudas.
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Grupos reducidos.
Fechas de los próximos cursos disponibles:
Mayo:
1er. módulo 26, 27 y 28. 2do.
módulo: 29 y 30
Junio:
1er. módulo 23, 24 y 25. 2do.
módulo: 26 y 27
En junio
el horario será especial de 14.00 a 19.00 horas.
Julio:
1er. módulo 14, 15 y 16. 2do.
módulo: 17 y 18
Agosto:
1er. módulo11, 12 y 13.
2do. módulo: 14 y 15
Septiembre:
1er. módulo 8, 9 y 10.
2do. módulo: 11 y 12
Octubre:
1er. módulo 13, 14 y 15.
2do. módulo: 16 y 17
Noviembre:
1er. módulo 10, 11 y 12.
2do. módulo: 13 y 14
Diciembre:
1er. módulo 15, 16 y 17.
2do. módulo: 18 y 19
Dictamos los cursos todos los meses de año.
Por fechas especiales fuera de este cronograma: Solo se dictarán con al asistencia mínima de 4
personas o si el interesado abona el costo de 4 personas. Fechas sujetas a la
disponibilidad del aula.
Ver el programa e inscribirse
Curso de especialización para heladeros en
Buenos Aires
Fecha: 2 y 3 de mayo del 2008
Horarios: 10.00 a 18.00 horas,
con una hora de corte para el almuerzo. Se servirán refrigerios.
Objetivo:
Este curso ha sido preparado para los
heladeros que ya tienen instalada su fábrica y están produciendo sus
propios helados y necesitan respuestas a dudas
técnicas y quieren aprender a mejorar sus recetas, como abaratar costos o
subir la calidad.
Heladeros que quieren respuesta las
siguientes inquietudes:
¿No salen del todo bien sus helados porque
desconoce que esta sucediendo con algunos ingredientes? ¿a veces
se cristaliza? ¿tarda en congelar? ¿queda muy blando o muy duro y no se
puede servir? ¿como abaratar costos utilizando algunos sustitutos? ¿como
usar leche deslactosada?
¿Encuentra recetas en internet de diversos
proveedores y no entiende que significan términos como neutro,
integrados, base 20,
base 30, base 50, o base 100?
Se consideran las materias primas, como se
arman las recetas desde cero, que equipos se necesitan y como combinar
materias primas y mantener la relativa calidad del balance.
Curso de: Decoración de basquetas y desarrollo de postres.
Dirigido a:
Fecha: 28 y 29 de abril 2008
Horario: 9.30 a 16.00
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inscribirse
Cursos de chocolatería
Manejo de chocolate y bombonería.
Próximas fechas:
Horario: A partir de junio
de 9.30 a 14.30 horas.
Este es un curso de orientación para emprendedores comerciales,
y
solo se dicta de forma presencial, ya que en un 95% consta de práctica
del trabajo manual.
Objetivo: Considerar la información técnica básica sobre el
chocolate y sus variantes, y practica de elaboración de bombones varios,
(compactos, rellenos, de licor) chocolate bariloche, y en rama.
Dirigido a:
-
Heladeros que desean anexar un negocio adicional para compensar la
temporada baja con otro producto de estación.
-
Personas interesadas en instalar una bombonería, pequeña, mediana o
grande y requieren orientación en cuanto al negocio, inversión
necesaria y técnicas de trabajo.
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Bombonería: Especial
figuras huecas y decoración no convencional
Próximas fechas:
19 y 20 de enero 2008
13 y 14 de febrero
Bombonería:
Especial bombones de
fruta, frutas glaseadas y trufas
Próximas fechas:
19 y 20 de marzo
Consultora Molinari
Curso: Atención Al Cliente
Fechas disponibles
Diciembre: 3 y 4
Horario: de 10 a 14 horas.
Un Curso de Capacitación destinado a perfeccionar al
equipo de trabajo mejorando el trato con los Clientes y desarrollando
una imagen positiva para su empresa.
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Técnicas de ventas
Fechas disponibles
Diciembre: 17 y 18
Horario: de 10 a 14 horas.
Un curso de capacitación para incorporar herramientas que
le permitirá venderle más a cada clientes, fidelizarlos y conquistar
nuevos.
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Supervisión de ventas – Manejo
de Equipo
Fechas disponibles
Noviembre: 19 y 20
Horario: de 10 a 14 horas.
Un Curso para obtener lo mejor de la gente que conduce
gente, y técnicas para hacer que el líder haga hacer que sus subalternos
hagan.
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Han participado personas de: Alemania, Argentina, Australia, Brasil,
Bolivia, Canadá, Chile, Colombia, Corea, Costa Rica, Dinamarca, Ecuador,
El Salvador,
Estados Unidos, España, Francia, Guatemala, Honduras, Israel, Japón, México, Noruega, Panamá,
Paraguay, Perú, Puerto Rico, República Dominicana, Uruguay y Venezuela.
De Argentina (ciudades): Bahía Blanca, Buenos Aires, Balcarce, Brandsen,
Calafate, Chascomús, Chivilcoy, Comodoro Rivadavia, Concepción del
Uruguay, Córdoba, Gral. Pico, Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del
Plata, Mendoza, Pehuajó, Posadas, Rafaela, Resistencia, Río Cuarto,
Rosario, San Carlos de Bariloche, Santa Fe, Trenque Lauquen, Unquillo,
Ushuaia, Villa Ángela, Villa C. Paz, Villa Gdor. Gálvez, Villa La
Angostura, Zárate.
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