Cursos que brindamos en Argentina:
Curso de: De postres helados.
Dirigido a:
Costo del curso: $ 500.- (Pesos argentinos), o us$ 150
(dólares americanos).
En el costo están incluidos todos los materiales. Por
parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Si desea asegurar su lugar señando con un depósito previo
puede hacerlo a la siguiente cuenta bancaria:
BBVA Banco Francés
Caja de ahorros en pesos 126-103146/0
A nombre de Sergio R. Mantello y otros.
La CBU correspondiente a esta cuenta es: 0170126140000010314609
Se entrega certificado de asistencia.
Próximas fechas:
28 y 29 abril 2008
21 y 22 de julio 2008
Horario: 10.00 a 16.30
Nota: A pedido de interesados del interior el
curso se dictará en 2 días de 7 horas cada uno aproximadamente, en vez de los 3 días de 5 horas cada uno programados originalmente.
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Sobre nuestros servicios: Cabe
destacar que somos una consultora independiente que no
comercializa máquinas, herramientas o insumos para la industria.
Por ello, en los diversos países en donde trabajamos, en nuestras
actividades de asesoramiento y capacitación a los interesados en
conocer sobre el negocio, mejorar sus productos o solucionar sus
problemas, no estamos condicionados a sugerir marcas o productos
en especial. Usamos lo que hay disponible en el mercado de cada
país o región, o lo que el interesado consiga o tenga. |
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Se dictan en:
Remedios Escalada de San
Martín 2400
**
Esquina Dr.
Alfredo Bufano
C1416AJH Ciudad Autónoma de
Buenos Aires
República Argentina
**Corre
paralelo a la Av. Juan B. Justo al 5100.
Entre los
barrios de Flores Norte y Villa General Mitre.
Complete el formulario o comuníquese telefónicamente con:
Sergio Mantello: Tel: (54 -011) 4586-0210 o al móvil: 15-61976291
o escriba
info@mundohelado.com
Descargar la lista de hoteles cercanos y cómo llegar al lugar
del curso
Transporte publico que pasa en un radio de 7
cuadras: 34, 63, 84, 99, 106, 110, 113, 124, 133, 134, 162,166,
181
Programa
Teoría:
Breve consideración teórica de templado de coberturas y práctica de
elaboración de botones bañados, chocolate en rama, rizos, abanicos,
bucles, etc., para la decoración de los postres.
Práctica:
Elaboración de dichos elementos.
Postres:
Teoría:
Tipos de helado a utilizar.
Moldes necesarios, costos, tipos, con sus defectos y virtudes.
Breve consideración del uso de manga para decorar (rizado, trenzado y
volados). Materias primas usadas regularmente para la decoración.
Productos sugeridos.
Postres clásicos: Casata, almendrado, tricolor, torta de nuez, bombón
suizo, bombón escocés. etc.
Manejo del uso de masas de repostería con el helado. Como inventar
nuevos postres. Detalles a tener en cuenta.
Recetas de pionono, brownies, etc.
Práctica: Se elaborarán postes convencionales y se practicará la
elaboración de nuevos postres.
Se podrá decorar alguna basqueta.
Dictado por:
Maestro heladero y repostero: Julio Murúa
Chocolate: Andrea Curros
Haga reservas con anticipación. Deje todos los datos necesarios en
el siguiente formulario:
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