Estados Unidos

El helado de vino se pone de moda en EEUU
Si bien en la Argentina se probó hacer helados con vino, en Nueva York parece que la idea prendió con fuerza. Se ofrecen hasta 6 variedades.
Para el mercado de helados premium de nuestro país, fabricar helados con vino no es ninguna novedad. Hace unos años atrás, la cadena de heladerías Freddo probó con dos sabores en base a las uvas Malbec y Torrontés, pero hoy ya no se ofrecen más.

De postre, helado de vino
Dos norteamericanos han creado los ‘Wine Cellar Sorbet’, helados elaborados con 6 tipos distintos de vino, incluida la sangría.
La idea surgió cuando Bret Birnbaum y David Zablocki, amantes del vino y amigos de la infancia en el barrio neoyorkino de Queens, buscaban ideas para abrir un bar-restaurante en Brooklyn.
Dave Zablocki había tenido contacto con los sorbetes vino en su puesto como chef del ‘Big Sur’, en California, en el año 2000 y seguía experimentando desde entonces. Por ello pensó que sería un buen producto para ofrecer en su nuevo restaurante.
 

Las abejas son de una gran importancia para el helado
Si a usted le gusta el helado, le debe preocupar la desaparición de las abejas. Nadie sabe lo que está causando el llamado ''colapso de las colmenas'', pero no es bueno para los agricultores que dependen de que las abejas polinicen sus cosechas.
Y también es mala noticia para los aficionados al helado, porque, según la compañía Haagen-Daz, las abejas son de importancia básica para polinizar las frutas y frutos secos que la compañía usa en sus productos más populares, incluyendo el cheesecake de fresa, la pera en caramelo con pacanas tostadas, Banana Split y Rocky Road. Para que se haga consciencia de la pérdida de las humildes abejas, Haagen-Daz ha creado un nuevo sabor llamado vanilla honey bee (``vainilla con miel de abejas''), y está donando dinero para los que estudian las abejas en Pennsylvania State University y la Universidad de California en Davis.

 Edy’s celebra 1,500 fiestas con helado en comunidades muy especiales
Por cuarto año consecutivo, Edy’s regalará a 1,500 comunidades especiales una fiesta con helados tradicional, y completamente gratis. Este año por primera vez los amantes del helado podrán presentar sus nominaciones en español, a través del programa La Comunidad Comparte con Edy’s Slow Churned. Toda persona que quiera reconocer a sus vecinos u organizaciones locales puede visitar la página web http://www.SlowChurned.com/espanol donde tendrá la oportunidad de nominar a su comunidad especial para ganar el envío gratis, hasta la puerta de su casa, de un paquete que incluye todos los suministros necesarios para celebrar una fiesta con helados para 100 invitados: miembros de la comunidad, amigos y familiares.

Cuesta 25 mil dólares helado más caro del mundo
Está compuesto de 28 clases de cacao y cinco gramos de oro comestible de 23 quilates; el postre se sirve en una copa adornada con diamantes. El helado más caro del mundo es de chocolate, contiene ingredientes exóticos que incluyen el oro y tomárselo como postre supone pagar 25 mil dólares (casi 270 mil pesos) en un restaurante de Nueva York.

La exquisitez, que ya está en el libro Guinness de los récords, lleva 28 clases de cacao, procedentes de 14 países diferentes, y cinco gramos de oro comestible de 23 quilates, pero todavía no la ha probado nadie, informó hoy el diario neoyorquino Daily News.

El fundador de Starbucks apuesta por el yogur helado y compra Pinkberry
Pinkberry, la cadena norteamericana especializada en la venta de yogures helados, ha sido adquirida por la firma de capital riesgo Maveron, propiedad del fundador de Starbucks. Howard Schult’z tendrá que desembolsar un total de 27,5 millones de dólares a cambio de convertirse en el dueño de las 32 tiendas operativas de Pinkberry.
El motivo que ha animado a Howard Schult’z, fundador de la cadena de cafeterías Starbucks, a apostar por Pinkberry ha sido su gran potencial de crecimiento. En la actualidad, esta cadena creada en Los Ángeles hace dos años por un restaurador y un formador de porteros de discoteca está formada por una red de 32 establecimientos. Pronto se sumarán algunos más, ya que la firma de yogures tiene previsto seguir creciendo tanto con tiendas propias como franquiciadas, de tal forma que Pinkberry podría acabar el año alcanzando el medio centenar de locales.

El anuncio de la compra, que estaba previsto que se hiciera público meses más tarde, termina con la larga especulación en el que se ha visto envuelta Pinkberry en los últimos días

Winn-Dixie Expide Una Alerta de Alergia Para el Erróneamente Etiquetado Helado de Chocolate Prestige
JACKSONVILLE, Fla.--(BUSINESS WIRE)--Winn-Dixie Stores, Inc. (NASDAQ:WINN), está recogiendo un código de sus envases de 1.75 cuartos (1.65 litros) de Helado de Chocolate marca “Prestige” debido a un posible error en el envase. Algunos de los productos podrían tener la tapa correcta identificando el producto como chocolate con almendras, pero el “tubo” lo identifica solamente como chocolate. Las personas que tienen una alergia o una severa sensibilidad a las almendras corren el riesgo de padecer una reacción alérgica grave, o poner en peligro su vida si consumen este producto. Por motivo de la seriedad del tema, la compañía ha decidido sacar el producto de todas sus tiendas y urge a los clientes que tengan alguna preocupación a que devuelvan el producto.

 Ben & Jerry’s es climáticamente neutral
La cadena de heladerías participa en una iniciativa promovida por 38 ONG para conseguir neutralizar el impacto de su producción sobre el cambio climático. La red ha examinada sus procesos para minimizar sus emisiones de CO2. Ben & Jerry’s, la cadena de heladerías estadounidense, emprende una iniciativa avalada por 38 ONG con la que ha conseguido elaborar el primer “helado climáticamente neutral del mundo”, según su central. La cadena participa en la iniciativa de “productos climáticamente neutrales” desarrollada por “HIER”, un consorcio de 38 ONG en Holanda (entre las que se encuentran Dutch Environmental Provincial Federations, WWF, Greenpeace, Friends of the Earth y Cruz Roja).

 Revelan que el helado ayuda a la fertilidad femenina

Una dieta rica en helado y otros productos lácteos con alto contenido graso puede reducir el riesgo de un tipo de infertilidad, dice un estudio realizado en Harvard.
Los resultados van a recibir atención porque son del conocido Nurses Health Study de la Facultad de Salud Pública de Harvard y fueron publicados el miércoles en la revista europea Human Reproduction.
Estudiosos encontraron que mujeres que comieron dos o más productos lácteos bajos en grasa al día mostraban casi el doble de riesgo de padecer problemas de concepción por falta de ovulación que mujeres que comieron menos de una ración de esos productos en la semana.

Crean helado solo para adultos
Nueva York - Una empresa láctea de Nueva York invirtió siete años de trabajo para elaborar un helado con sabor a vino, un producto especial que ya se encuentra en varios restaurantes de Manhattan, y el que sólo se vende a mayores de edad.
La última creación de la empresa Mercers, ubicada en Boonville (Nueva York), viene en tres sabores distintos, el helado con sabor a oporto, a vino blanco de uva zinfandel, y a vino tinto con uva Chardonnay.

YoCream anuncia nueva línea de producto Jarritos(R) Frozen Beverage

(PINK SHEETS: YOCM), un líder en la fabricación de yogur helado, batidos y bebidas heladas, firmó un acuerdo de exclusividad con Novamex para la fabricación y venta de bebidas heladas bajo la marca Jarritos(R) en Estados Unidos. Jarritos(R) fue la primera marca nacional de bebidas frías en México y es un símbolo arraigado en la comunidad hispana en México y Estados Unidos.