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De heladería artesanal en Buenos Aires. Todos los meses
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De postres helados en Buenos Aires, julio 2009
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Condiciones Adecuadas de Manipulación Higiénica en la Fabricación de Helados
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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Bogotá, A definir, septiembre 2008
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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Houston, Texas, 14, 15 y 16 de mayo 2009
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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Guadalajara, Jalisco, 15, 16 y 17 de Mayo 2008
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Curso de chocolates en Ciudad de México, Junio 2008, a definir
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Curso de elaboración de paletas en Ciudad de México, 27 y 28 de mayo 2008
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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Lima: 7, 8 y 9 de Julio 2008
De Especialización para Heladeros: 10 y 11 de Julio 2008
Venezuela
Curso de introducción al negocio del helado en Caracas, Septiembre 2008
Bombonería fina y chocolatería: Caracas, Septiembre 2008
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