De libre uso/gratuito

Estos son libros que tratan sobre helados, que se ofrecen por varias librerías que comercializan estos productos vía Internet, nosotros no los vendemos.

Aquí tiene los enlaces a las diferentes ofertas en el mercado.

Todo tipo de negociación se efectúa entre usted y la librería digital.

 

En español

Helados: Elaboración, análisis y control de calidad‎

de Mundi-Prensa Libros, S.A., Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo, I. Cenzano - 2003 - 380 páginas ISBN (AMV): 84-89922-90-X.

Helados: [prácticas recetas ilustradas a todo color]‎

de Maria Jesus Gil De Antuñano - 1995 - 48 páginas

 

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos‎

de Antonio Madrid Vicente, Antonio Madrid Vicente, Juana Mary Madrid Vicente, Fernando Santiago Regidor, Javier Madrid Cenzano, José María Gómez-Pastrana Rubio, Fernando Santiago Regidor, Juana Mary Madrid Vicente, Javier Madrid Cenzano - 2003 - 303 páginas
 

Fabricacion de helados
autor: timm, fritz, editorial: isbn:84-200-0645-9
 

Tecnologia de la elaboracion de los helados
autor: antonio madrid vicente editorial: mundi prensa (españa), isbn:84-7114-518-9, 377 páginas, peso estimado: 760 gramos

 

El fabricante de helados
subir chowdhury, isbn: 9788496627116, editorial: empresa activa

 

Los secretos del helado, el helado sin secretos
autor: angelo corvitto, editor: vilbo, fecha de edición: 2004
encuadernación:tapa dura, tamaño: 25x30, páginas: 416 , isbn: 849224433x, fotografías a color, idioma: español

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En Google, con vista previa

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Helados: Elaboración, análisis y control de calidad‎

de Mundi-Prensa Libros, S.A., Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo, I. Cenzano - 2003 - 380 páginas ISBN (AMV): 84-89922-90-X.

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