Siguiendo las tendencias modernas en pastelería y heladería, hemos desarrollado una línea de congeladores rápidos (abatidores) que optimizan y simplifican la producción a la vez que mejoran significativamente la calidad del producto terminado.

Dejar enfriar un alimento al aire libre da lugar al desarrollo de los microorganismos, como Termófilos, Mesófilos y Psicrófilos.

Para impedir esta proliferación y detener la actividad bacteriana, se necesita enfriar los alimentos lo más rápidamente posible.

La función de los abatidores consiste en limitar al máximo el intervalo crítico de temperaturas considerado como peligroso, que está comprendido entre +70°C y +10°C, durante el cual los microorganismos multiplican su actividad.

Esta nueva tecnología permite reducir drásticamente este período crítico de los alimentos, sean cocidos o crudos, conservando sus características físicas y orgánicas, evitando los riesgos que ocasiona dicha proliferación bacteriana.

Contamos con modelos para carros portabandejas o con estantes, de gran practicidad y excelentes prestaciones.

*Características técnicas.
Frente…………………….... 800 mm
Fondo……………………….. 800 mm
Altura…………………...... 2.500 mm
Potencia frigorífica……. 4 HP
Condensación por aire o agua.
Construido en acero inoxidable.
Capacidad.- carro portabandejas (25) de 400 x 600 mm
Altura útil 1.800 mm
Rango de temperatura: + 100Cº a -30Cº
 

La forma de trabajo de este servicio es: El interesado completará el formulario completo con sus datos personales y comerciales, informando sobre los equipos que tiene y las necesidades que tiene de renovación o ampliación de capacidad.

Nosotros recibiremos el pedido, y se lo reenviaremos a los diversos fabricantes o distribuidores de equipos en su país primero, y luego a los del exterior.

Ellos enviarán sus Cotizaciones y sugerencias y de estar de acuerdo entre las partes harán la negociación.

Recordamos que nosotros solo publicitamos los equipos, no los comercializamos, por que los arreglos comerciales, convenios, garantías, servicio de soporte serán los pactados entre las partes, el interesado y el vendedor, no teniendo mundohelado.com nada que ver en este tipo de trámites, tiempo de repuesta o falta de Cotizaciones por parte de alguno de los proveedores,  respuestas, salvo la de conectar las partes. si tiene dudas puede consultar la sección:  "Condiciones de uso" del sitio.