Otra absurda cadena de e-mails: ¿Nuestro cuerpo produce bacterias?

Tal vez hayas recibido este absurdo mail y si no, aquí lo transcribimos:

El ACTIMEL provee al organismo una bacteria llamada L.CASEI. Esta sustancia es generada normalmente por el 98% de los organismos, pero cuando se le suministra externamente por un tiempo prolongado, el cuerpo deja de elaborarla y paulatinamente "olvida" que debe hacerlo y cómo hacerlo, sobre todo en personas menores a 14 años.

Materias primas: El agua

El agua es una sustancia inorgánica compuesta por dos moléculas de hidrogeno y una de oxigeno, químicamente conocida como H2O.

Es el único componente congelable en el proceso de elaboración de los helados. El agua empleada comúnmente en la elaboración de helados congela prácticamente a 0° C (o muy ligeramente por debajo de ese valor).

El helado debe su naturaleza al agua congelada. El agua es el medio disolvente de los ingredientes hidrosolubles (azucares, proteínas, sales, ácidos y sustancias aromáticas), y determina la consistencia del helado según la cantidad de agua congelada que contiene.

Sistemas de elaboración del dulce de leche

Hasta hace poco tiempo, el dulce de leche, se producía solamente utilizando pailas (tachos calentados en la parte inferior por vapor que circula por la doble pared y equipadas con un agitador).

El material más utilizado era el cobre, pues el coeficiente de transmisión de calor es muy bueno, pero actualmente se tiende a sustituirlo por acero inoxidable, porque es más resistente e inalterable.

Helados de pequeños frutos y frutales menores: Introducción

En los últimos años se ha empezado a llamar "Frutales Menores" en Europa a aquellos que tienen un volumen de producción y consumo pequeño en comparación con los frutales "mayores" (manzano, peral, melocotonero, ciruelos, etc). También se les ha llamado frutales infrautilizados (del inglés "underutilized"), secundarios, alternativos, etc.