Curso especial de chocolates: Chocolates rellenos con licor.

Fecha: 7 de marzo 2012

Horario: 9.30 a 13.30 horas y de 15 a 17 horas.

Forma de trabajo: 95% del curso es práctica, los instructores mostrarán cómo se hace y cada participante trabajará con sus moldes y chocolate.

Costo del curso por persona: $3,000.00 pesos mexicanos (mas IVA) por asistente.

A los que ya participaron de cursos con nosotros se les efectuará un descuento del 15 %.

En el costo están incluidos todos los materiales. Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.

Pasajes, alojamiento, y viáticos corren por cuenta del interesado.

Dictado por:

Gloria Molinas y Vedia (mundohelado Argentina)  

Chef Ana M. Fernandez (México)

Se entrega certificado de asistencia.

Programa Chocolates rellenos con licor

Material Teórico:

• Cristalización del azúcar.

• Efecto del alcohol en el chocolate.

Práctica:

• Elaboración de los almíbares y saborización: Whisky, Coñac, Rhum, Anís, etc.

• Rellenos con sabor Crema irlandesa, Piña Colada, Crema de Café.

• Preparación de las coquillas.

• Técnicas de sellado.

• Empaque apropiado.

Lugar del curso:

“Mundo Helado México”

Blvd. de la luz #777, Col. Jardines del Pedregal,  CP 01900 Ciudad de México.

A un lado del restaurante Sud777

 
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Reservas: Deberá depositar $ 1,000.00 pesos por persona que asistirá.

Para inscribirse descargue el formulario, complételo y envíelo con por correo electrónico a mexico@mundohelado.com o por fax al: (52 55) 55689594

El resto del costo se cubre el primer día del curso en efectivo o en cheque.

Política de Cancelaciones: Con aviso hasta 20 días hábiles se reintegrará el depósito, descontados los gastos administrativos y de transferencias bancarias. Con aviso menor a 20 días hábiles el depósito se acreditará para el próximo curso.

Contacto: José Toxqui o Alfonso Jarero, Teléfono:(52 55)  5652 4470, Móvil: 55 32262175 Casilla de correo: mexico@mundohelado.com

Horario de atención: Lunes a viernes de 10 a 14 y de 16 a 18 horas, solo se atiende personalmente con cita previa.

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 Pasajes, alojamiento, y viáticos corren por cuenta del interesado.