Un taller teórico – práctico sobre la producción y comercialización del helado tipo Michoacano bajo un método equilibrado
DIRIGIDO A: Emprendedores, heladeros y profesionistas del sector Ho.Re.Ca.

 

FECHA:
DÍAS DE TRABAJO:
CUPOP MAXIMO: 12 personas COSTO:

REQUISITOS: N/A
¿REQUISITOS: N/A
¿QUÉ APRENDERÁS?: Conocimientos específicos, recetas y el manejo del equipo relacionado con la profesión del maestro heladero con enfoque en la elaboración del helado tipo Michoacano
TEMARIO:
- Definición y concepto del helado Michoacano
- Recetas
- Porciones y presentación
- Modelo de inversión
- Materias primas y su aplicación
- Reequilibrio de las bases para crear otros sabores
- Producción y fabricación de helados
MAESTRO:
Alfonso Jarero- Maestro Heladero OZIO
MATERIAL NECESARIO: incluido
CREDITOS: Diploma Mundo Helado

 

Imprimir el programa