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El lector encontrará abundante información sobre temas muy variados. En algunos casos puede que alguien se pregunte ¿que tiene que ver esto con helados? Bueno, es nuestro interés que muchas de estas notas y artículos brinden toda la información desde puntos y conceptos muy básicos. Algunas normas, tratamiento de materia prima y productos son compatibles con otros rubros de la alimentación (es decir son universales) y de una forma u otra, y si se aplican sirven para mejorar la calidad de nuestros productos.

Las notas y artículos firmados son de exclusiva responsabilidad de los autores y son notas del personal de Mundohelado, contribuciones y artículos pagos.


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La exposición de catálogos es a título informativo. Los servicios de venta y mantenimiento o son de exclusiva responsabilidad de los proveedores.

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De heladería artesanal en Buenos Aires. Todos los meses

 

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De postres helados en Buenos Aires, julio 2009

 

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Condiciones Adecuadas de Manipulación Higiénica en la Fabricación de Helados


 

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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Bogotá, noviembre 2008


Curso de elaboración de paletas en Bogotá, Colombia, noviembre 2008


Bombonería fina y chocolatería: Bogotá, noviembre 2008


De Especialización para heladeros, Bogotá, mayo 2009


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El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Houston, Texas, 14, 15 y 16 de mayo 2009


Curso de elaboración de paletas en Houston, Texas, E.U.A.,18 y 19 de Mayo 2009

 

México

El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Ciudad de México, 29, 30 de septiembre y 1 de octubre  2008


De especialización para heladeros, Ciudad de México 2 y 3 de octubre 2008


El negocio del helado: Fabricación y comercialización, en Guadalajara, Jalisco, 6, 7 y 8 de octubre 2008


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Curso de introducción al negocio del helado en Caracas, Noviembre 2008


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