El curso será dictado por:

Sergio R. Mantello, mundohelado Argentina
Héctor Montaño Morales, mundohelado Bolivia

Objetivo:

Desarrollar una variante en la elaboración de postres helados, siendo estos artesanales, de alta calidad tanto en las materias primas y como en su presentación visual. Utilizaremos abatidor o ultracongelador  para su elaboración y los moldes convencionales como así los de silicona.
Esto utilizado para exhibir en vitrinas de helado o de postres.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos.

Fechas:

Fecha:
Horario:
Días de trabajo:

Costo:

Costo:
Que incluye: En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso.
Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.
 

Política de descuentos:  Si asiste a mas de un curso, se le aplicará un descuento del 10% sobre el total del costo de los curso. Este descuento se hará efectivo al momento de abonar el último curso.

Material que se entrega: Certificado de asistencia.
El material de soporte del curso en un CD: Incluye resumen del material considerado y notas técnicas.
Aclaración sobre el CD: Éste contiene material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.

Donde se dicta:

Av. Circunvalación No. 3577 entre calle A. Revilla y René Fernández
detrás de Servicio Nacional de Caminos
Zona: Pacata Baja
Cercado – Cochabamba
Ver en el mapa.

Como reservar su lugar:

Reservas: Debe abonar un anticipo o seña del 30%  por medio de un depósito o transferencia bancaria.
Entidad: Banco Sol
Número: 506534000003
A nombre de: José Héctor Montaño Morales

Luego debe notificar a: Héctor Montaño Morales
Celular: (591) 76456562
Correo electrónico: bolivia@mundohelado.com
El resto del pago se efectúa el primer día antes de comenzar.

Programa:

Postres:
Teoría: Tipos de helado a utilizar.
Moldes necesarios, costos, tipos, con sus defectos y virtudes.
Materias primas usadas regularmente para la decoración.
Productos sugeridos.

Monoporciones y como inventar nuevos postres y diferenciarse de la competencia.

Postres clásicos: Lemon pie, tiramisú, chessecake, chessecake de maracuyá o frutos rojos, almendrado, tricolor,  etc.

Manejo del uso de masas de repostería con el helado.

Como inventar nuevos postres. Detalles a tener en cuenta.
Recetas de pionono, brownies, etc.

Práctica: Se elaborarán postes convencionales y se practicará la elaboración de nuevos postres con moldes de silicona.

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