Consultores para la industria del helado
Clases presenciales
Nuestras instalaciones son pequeñas, constan de 2 salas de 20
metros cuadrados cada una.
Para asegurar la distancia y ventilación necesaria, participarán
solo 5 personas por grupo, más el instructor.
Por ello se trabajará en una sala pesando, mezclando y evaluando
la saborización; la elaboración se hará en otra sala donde están
las máquinas.
No habrá asistentes adicionales, cada participante preparará un
sabor, y limpiará lo que haya utilizado (esto forma parte del
aprendizaje, ya que así trabajaran en sus emprendimientos). Se
deberá dejar todo limpio y ordenado para el siguiente
participante.
Hemos acondicionado ambos espacios, con equipos que provean
ventilación constante: extractores de aire, entrada de aire
filtrado constante y medidor de CO2 ambiental, que indicará si
es necesario retirarse por unos minutos de la sala para renovar
el aire.
En los equipos de aire acondicionado se han colocado tomas de
aire, equipadas con luz ultavioleta y ozonizadores, lo que
garantiza que al pasar por los filtros el aire sea sanitizado.
Proveeremos de máscaras, delantales, cofias, guantes y
sanitizantes para uso constante.
Se proveerán refrigerios envasados individualmente.
El no cumplimiento de cualquiera de estos requisitos, podría
resultar en que se le solicite retirarse del lugar del curso.