El curso será dictado por:

AR Dictado por... Sergio R. Mantello, mundohelado Argentina
Gloria Molina y Vedia, mundohelado Argentina

Objetivo:

Desarrollar una variante en la elaboración de postres helados, siendo estos artesanales, de alta calidad tanto en las materias primas y como en su presentación visual.
La idea es ver que se puede desarrollar una gran variedad de postres y salirse del esquema convencional, con monoporciones,  individuales y tortas heladas.

Utilizaremos abatidor o ultracongelador  para su elaboración y los moldes convencionales como así los de silicona. 
También analizaremos cómo desarrollarlos en congeladores comunes y cámaras de congelación o cuartos de frio.
Esto utilizado para exhibir en vitrinas de helado o de postres.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos.

Fechas:

Fecha:
Horario:
Días de trabajo: 2.

*El curso está confirmado y se dictará el lunes 19 que es feriado nacional.

Costo:

Costo: Que incluye: En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso.
Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.
  Material que se entrega: Certificado de asistencia.
El material de soporte del curso en un CD: Incluye resumen del material considerado y notas técnicas.
Aclaración sobre el CD: Éste contiene material de soporte para los asistentes al curso. No lo comercializamos por separado.

Como reservar su lugar:

Nota: No efectúe ninguna reserva o seña sin habernos consultado primero. Una vez que se abran las inscripciones le enviaremos las indicaciones.

Reservaciones:
Debe abonar un anticipo del 10% (aproximado) por medio de un depósito o transferencia bancaria.
Banco: Galicia
Cuenta: Caja de ahorro en Pesos: N° 4017313-4 033-
CBU: 00700337 30004017313402
Alias CBU: mundohelado-ar
A nombre de: Gloria Molina y Vedia, CUIT 27-12441112-8
El resto del pago se efectúa el primer día antes de comenzar. Emitimos factura C digital.

Una vez que lo efectuó avísenos y envíenos sus datos de facturación, para que le enviemos el comprobante de pago.

Nota aclaratoria: Si luego de reservar usted decide no asistir, si notifica con 15 días de anticipación se le reintegrará el importe de la seña con un descuento de 5% por las comisiones bancarias. Si nos avisa a ultimo momento, se le facturará la seña.

Formas de pago: Efectivo o cheque propio al día.
Tarjetas de crédito: Visa, Cabal, Mastercard, Naranja.
Tarjetas de débito: Banelco, Red Link, Maestro y las correspondientes a las de crédito.
mercadopago: Desde su celular o PC. Si desea hacerlo así, contáctenos.
Código QR: Desde su celular en  nuestro local.

Tal como indica la ley, si abona en una cuota con tarjeta de crédito o débito el costo es el mismo.  Para evitar inconvenientes y debido a la continua modificación de las tasas de interés oficial y la que aplican los bancos, no estamos ofreciendo pago en cuotas.
 

Lugar y como llegar:

Remedios Escalada de San Martín 2400, C1416AJH Ciudad Autónoma de Buenos Aires
*Corre paralelo a la Av. Juan B. Justo al 5100  Entre los barrios de Flores Norte y Villa General Mitre.
Ubicación: Vea en el mapa haga clic aquí.
Transporte público: En un radio de 7 cuadras: 34, 63, 84, 99, 106, 110, 113, 124, 133, 134, 162,166, 181

Como llegar:

Alojamiento:

Programa:

Postres:
Teoría: Tipos de helado a utilizar.
Moldes necesarios, costos, tipos, con sus defectos y virtudes.
Materias primas usadas regularmente para la decoración.
Productos sugeridos.

Monoporciones y como inventar nuevos postres y diferenciarse de la competencia.

Postres clásicos: Lemon pie, tiramisú, chessecake, chessecake de maracuyá o frutos rojos, almendrado, tricolor,  etc.

Manejo del uso de masas de repostería con el helado.

Como inventar nuevos postres. Detalles a tener en cuenta.
Recetas de pionono, brownies, etc.

Práctica: Se elaborarán postes convencionales y se practicará la elaboración de nuevos postres con moldes de silicona.

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