mundohelado.com
Fecha: Abril: 20 al 22.
Horario: 9:00 am - 4:00 pm.
Lugar: 11231 NW 20th Street Unit ,
Miami, EUA
Costo del curso completo: Consulte...
En este curso profesional de Finamac™, aprenderás las diferencias clave entre la
elaboración de helados artesanales y paletas, incluyendo ingredientes,
formulaciones, maquinaria y el proceso completo de desarrollo del producto,
desde la idea hasta el resultado final.
El programa combina formación teórica y práctica, permitiéndote comprender la
función de cada ingrediente, el uso adecuado de los equipos y las decisiones
técnicas necesarias para lograr productos de alta calidad y aceptación
comercial.
Durante las prácticas, trabajarás con diferentes tipos de máquinas y elaborarás
diversos helados y paletas, adquiriendo experiencia real de producción.
Objetivo del curso.
Profundizar en el conocimiento técnico y
práctico, con énfasis en la producción, el balance de recetas y el desarrollo de
productos exitosos en el mercado.
Incluye:
Workbook profesional
Certificado de participación
Entrenamiento técnico y práctico
Enfoque de mercado y negocio
Instructora:
Erica Nájera, Ingeniera Química y consultora en heladería, cuenta con amplia
experiencia en formación profesional, desarrollo de productos y puesta en marcha
de negocios de heladería artesanal.
Es socia de MundoHelado (Colombia), donde lidera cursos y asesorías técnicas en
Latinoamérica y Estados Unidos.
Contacto: Ing. Ericka Nájera
Celular/Whatsapp: +1 68933590686
Correo electrónico: co@mundohelado.com
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