Constantemente recibimos pedidos de información sobre las estadísticas de producción y consumo a nivel mundial. No es fácil conseguir estos datos, pues en muchos países se engloba todo bajo el consumo de lácteos, por lo que tener datos fidedignos sobre este tema es engorroso.

Aquí transcribimos parte de un informe publicado en el libro Ice Cream en su séptima edición, de H Douglas Goff (Department of Food Science University of Guelph Guelph, ON, Canada) y Richard W. Hartel (Department of Food Science University of Wisconsin Madison, WI, USA), con ISBN 978-1-4614-6095-4, y según hacen referencia los datos han sido suministrados por la consultora  Euromonitor International

Invitamos a nuestros visitantes y suscriptores, a que si tienen información fidedigna (cifras y fuente de información) sobre la producción y consumo de sus respectivos países o regiones por favor escriban a: info@mundohelado.com  y nos remitan dicha información.

Consumo anual (per cápita) de helados y postres helados en litros.

 

2006

2007

2008

2009

2010

Australia

17.5

17.5

17.5

17.7

17.9

Nueva Zelanda

16.3

16.3

16.1

15.8

15.8

USA

15.2

14.7

13.9

14.2

14.2

Finlandia

12.8

12.8

12.7

12.6

12.5

Canada

11.2

11.0

10.9

10.7

10.5

Italia

9.3

9.7

9.4

9.9

10.0

Noruega

8.9

9.2

9.4

9.6

9.8

Inglaterra

8.2

8.0

8.1

8.4

8.6

Dinamarca

8.9

8.7

8.7

8.5

8.4

Chile

7.6

7.8

7.9

7.9

8.0

Alemania

8.2

8.2

8.0

8.0

8.0

Suiza

8.0

7.5

7.6

7.7

7.7

España

7.7

7.7

7.8

7.7

7.6

Portugal

7.5

7.7

7.8

7.6

7.5

Irlanda

7.9

7.6

7.3

7.3

7.2

Japón

6.8

6.9

7.0

6.9

6.9

Eslovenia

5.7

6.0

6.2

6.4

6.5

Bélgica

6.2

5.9

5.8

6.1

6.3

Francia

6.1

6.0

5.9

6.2

6.3

Holanda

5.1

5.2

5.5

5.8

6.1

Corea del Sur

5.5

5.6

5.4

5.4

5.4

Argentina

3.5

3.7

4.0

4.2

4.3

Ucrania

3.7

4.0

3.9

3.3

3.6

Rusia

3.9

3.8

3.6

3.6

3.5

World

2.3

2.4

2.3

2.4

2.4

China

1.9

2.0

2.1

2.1

2.1

Brasil

1.4

1.6

1.7

1.8

1.9

México

1.1

1.1

1.1

1.0

1.0

 

Producción Global de helado por año, regiones y paises.

  2006 2007 2008 2009 2010

Mundo en general

 15,370.000 15,678.800 15,742.700 16,001.100 16,347.500

Asia (Pacifico)

 4,317.900 4,536.900 4,724.500 4,722.500 4,901.100

America del norte

 4,898.200 4,793.800 4,592.700 4,726.900 4,742.900

Estados Unidos

 4,531.000 4,430.100 4,230.500 4,367.400 4,386.400

Europa de oeste

 3,226.200 3,284.500 3,300.400 3,384.100 3,436.700

China

 2,484.700 2,639.000 2,776.100 2,740.200 2,868.600

Europa del este

 1,131.100 1,158.000 1,147.600 1,111.800 1,128.900

Latinoamérica

 874.700 949.900 991.500 1,031.700 1,075.300

Japón

 873.900 880.900 887.500 886.100 884.000

Alemania

 674.300 677.100 659.900 656.100 651.700

Italia

 546.100 572.600 561.800 594.200 607.000

África y Medio oriente

 491.500 517.700 542.500 570.100 597.600

Inglaterra

 495.400 488.100 496.200 515.100 531.700

Rusia

 555.400 540.800 517.700 505.600 499.100

Australasia

 430.400 438.000 443.400 454.000 464.900

Australia

 362.200 368.900 374.600 385.800 396.100

Francia

 370.500 368.700 369.400 386.900 395.300

Brasil

 267.300 310.200 325.400 345.300 369.200

Canadá

 367.200 363.600 362.200 359.500 356.500

España

 337.700 342.800 349.300 349.800 350.900

Corea del sur

 266.600 270.100 262.400 263.800 266.200

Turquía

 125.800 156.200 179.700 190.900 203.500

India

 95.100 115.300 137.600 158.700 183.300

Argentina

 135.000 146.500 159.300 169.700 175.600

Ucrania

 171.500 185.800 177.900 149.700 164.200

Polonia

 113.700 123.900 134.800 143.000 152.500

Indonesia

 113.600 123.300 135.100 142.700 149.200