El curso será dictado por:

Walter Timm Abdala, mundohelado Perú

Objetivo:

Desarrollar una variante en la elaboración de postres helados, siendo estos artesanales, de alta calidad tanto en las materias primas y como en su presentación visual. Utilizaremos abatidor o ultracongelador  para su elaboración y los moldes convencionales como así los de silicona.
Esto utilizado para exhibir en vitrinas de helado o de postres.

Requisitos: No es necesario tener conocimientos previos.

Fechas:

Fecha:
Horario:
Días de trabajo:

Costo:

Costo:
Que incluye: En el costo están incluidos todos los materiales inherentes al curso.
Por parte nuestra no tendrá gastos adicionales.
Pasajes, alojamiento, alimentación y viáticos corren por cuenta del interesado.
 

Como reservar su lugar:

Reservas: Debe abonar un anticipo de 100 dólares mediante un depósito o transferencia bancaria.
Banco: BCP Banco de Crédito Ahorro Dólares 193-19336129-1-42, desde otros Bancos: 00219311933612914212
Banco: BBVA Banco Continental, Ahorro Dólares 0369-02-00114431, desde Otros Bancos: 011-369-000200114431-66
A nombre de: Walter Timm
Teléfono: 5660644
Celular: 99-840-4282 y RPM # 994158902
Correo electrónico: peru@mundohelado.com
El resto del pago se efectúa el primer día antes de comenzar.

Formas de pago: Efectivo.
Tarjetas de crédito Visa (con recargo del 5%)
Tarjetas de débito Visa (con recargo del 4%)

Lugar y como llegar:

Monseñor Jorge Dintilhac N° 141
Urb. Pando, San Miguel, Lima 
Ver en el mapa.

Programa:

Postres:
Teoría: Tipos de helado a utilizar.
Moldes necesarios, costos, tipos, con sus defectos y virtudes.
Materias primas usadas regularmente para la decoración.
Productos sugeridos.

Monoporciones y como inventar nuevos postres y diferenciarse de la competencia.

Postres clásicos: Lemon pie, tiramisú, chessecake, chessecake de maracuyá o frutos rojos, almendrado, tricolor,  etc.

Manejo del uso de masas de repostería con el helado.

Como inventar nuevos postres. Detalles a tener en cuenta.
Recetas de pionono, brownies, etc.

Práctica: Se elaborarán postes convencionales y se practicará la elaboración de nuevos postres con moldes de silicona.

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